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農家のそば屋 - 青い森BLOG
青い森BLOG
青森県に単身赴任して青森という土地の自然・食・人の温かさに感動!青森県の素晴らしさを少しでも知ってもらえるよう、県外人目線で青森を紹介しているブログです。青森さいこぉ~!
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入ってるつぶつぶの感じをみたところ、くるみをすり鉢ですったものにみえるんですよね。 お正月とかのお餅用におばあちゃんが作るくるみ餅のくるみソース?に似てます。 ほんのり甘くて香ばしい味なんですヨ。 それとも胡麻なのかなあ。 スペシャル感としてはくるみな雰囲気ですが。 おばあちゃん曰く、くるみをすり鉢でクリーミーな状態にするのは結構大変らしいんで、そうなのかなって思いました。 市販のと比べたら、手作りのくるみだれはおいしいんですよう。 もし次に行く機会があったら聞いてみてください☆ミ あー久々に食べたくなっちゃった。
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