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バラ焼き - 青い森BLOG
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ラム善のバラ焼き

↑店内。 ちょっと前まで満席でした。(EOS_5DMark4+EF16-35mmF2.8LⅡ)十和田市にある羊肉の美味しいお店でバラ焼きを食べてきました。「ラム肉専門店 ラム善」■十和田と言えばバラ焼き■十和田市のご当地グルメと言えば「十和田バラ焼き」甘辛いタレを絡めた沢山の玉ねぎと牛バラ肉を南部鉄器の鉄板の上でアメ色になるまで炒め倒す、白めしによく合う料理です。発祥はお隣の三沢市のお店なのですが、十和田市でも古くから食べられ...

バラ焼き豆腐 オン・ザ・ライス

↑とっても雰囲気の良い昭和小路にあります。(EOS_M6+EF-M11-22mmF4-5.6IS_STM)現在単身赴任の宿(アパート)を構えている十和田市には2大ソウルフードがあるそうです。せっかくですので、両方とも食べてきました。「金龍食堂」 (食べログ)■十和田市のご当地グルメ■十和田市は青森市、弘前市、八戸市に次ぐ青森県人口第4位の都市、南部地域に位置していて国や地域の機関が集まりまた、北里大学があるので、スーパーや食べ物屋...

三沢バラ焼きカレー

↑多国籍な店舗です。 今回も外国の方が多かった。(EOS_5DMark4+EF35mmF2_IS)三沢市発祥のソウルフード「バラ焼き」そのバラ焼きを載せたカレーが三沢市のココイチで食べられるというので、行ってきました。「カレーハウスCoCo壱番屋 三沢南山店 バラ焼きカレー」■バラ焼き on the カレー■店舗によっては限定品があるカレーハウスCoCo壱番屋(ココイチ)、青森県にある4店舗のうち、弘前城東店と三沢南山店の2店舗ではその店舗...

馬肉ハンバーグ

↑メニューの一部(EOS_5DMark4+EF35mmF2_IS)十和田市のある南部地域は馬肉の産地。 美味しい馬肉が食べられるだけではなく、お安く食べられるのがスバラシイ! 今宵はサクッと食べてきました。「馬肉料理 吉兆」 (十和田市観光情報 アーツトワダ ウェブ)■馬肉料理専門店 吉兆■以前からたびたび紹介している十和田市の中心地にあるこのお店、良質の馬肉がリーズナブルなお値段で食べられるお気に入りのお店です。広いお座敷...

上高地のバラ焼き on the カレー

↑(EOS_5DMark4+EF16-35mmF2.8LⅡ)ちょっとクセになっちゃって、またまた行ってきました。「食堂 上高地」 (前回記事)■食堂 上高地とは?■十和田市内から奥入瀬渓流(八甲田)方面へ30分ほど走った山間の焼山にあるこのお店、今年で創業47年目になる老舗の食堂です。 長野県松本市の上高地ではなく、なぜ?青森県で上高地なのかは不明です。今度行ったら聞いてみよう。■メニュー■メニュー(抜粋)はこんな感じ。 よくある食...

奥入瀬の上高地

↑焼山側からはこの看板が目印。(EOS_5DMark4+EF70-200mmF2.8L_ISⅡ)十和田市奥入瀬渓流近くにあるお店でバラ焼き丼を食べてきました。「食堂 上高地」■奥入瀬なのに上高地■創業1972年のこのお店、奥入瀬渓流にほど近い焼山にある大衆食堂です。十和田市ですが、上高地という名。(笑)↑味のある店内(EOS_5DMark4+EF16-35mmF2.8LⅡ)■お店のある場所■お店があるのは十和田市の中心地から車で30分ほど走った十和田湖温泉郷焼山の外...

馬肉のバラ焼きを食べる

↑記念すべき十和田市単身赴任での初食です。(EOS_5DMark4+EF35mmF2_IS)青森県への単身赴任は初めてではなく、過去に2回トータル4年間を三沢市で過ごしました。太平洋に面した三沢市は青森県の南部地方(八戸市・三沢市など)に位置し、津軽地方(青森市・弘前市・五所川原市など)や下北地方(むつ市・大間町など)に比べて比較的暖かいことが特徴です。3回目となる今回は少し内陸部に入った隣町の十和田市へ住むことになりまし...

十和田バラ焼きうどん

↑お店の雰囲気素敵です。(EOS_M6+EF35mmF2_IS)バラ焼きの進化系があるというので、食べてきました。「バラ焼き大衆食堂 司」■十和田バラ焼きとは?■青森県のB級グルメとして人気の「十和田バラ焼き」牛バラ肉と大量のタマネギをしょうゆベースの甘辛いタレをかけて鉄板で焼いた青森県十和田市のB級グルメです。→バラ焼き■バラ焼きの歴史■十和田バラ焼きと言っていますが、発祥はお隣の青森県三沢市にある「赤のれん」と言われて...

バラ焼きカレー

↑(EOS_M6+EF-M11-22mmF4-5.6IS_STM)今更ながらですみません。大分記事にするのが遅れてしまいましたが、三沢市にあるココイチで限定カレーを食べてきたという報告です。「カレーハウスCoCo壱番屋 三沢南山店 バラ焼きカレー」■青森県のココイチ■1978年創業、愛知県発祥の「カレーハウスCoCo壱番屋」は全国に1,265店(2015年10月)を展開する国内最大のチェーンのカレー屋さんです。最も大きいカレーレストランのチェーンとして...

7年ぶりの吉兆

↑店外観。(EOS_M6+EF-M11-22mmF4-5.6IS_STM)青森県南部地方では馬肉料理が庶民の味として親しまれています。お肉屋さんも食べさせてくれるお店も沢山ありますよね。十和田市にあるお気に入りの馬肉料理屋さんへ行ってきました。「馬肉料理 吉兆」 (十和田市観光情報 アーツトワダ ウェブ)■青森県は馬の産地■青森県南部地方では昔から優秀な南部馬の産地であったそうです。「戸(へ)」とつく地名は鎌倉時代に馬の管理や鎌倉...

ベルサイユの薔薇ったれ

↑(EOS_M6+EF-M22㎜F2_STM)十和田市のご当地グルメ「十和田バラ焼き」十和田バラゼミナールの努力で、B-1グランプリで優勝したり、有名イベントに出店するなど、全国区になりましたよね。→第9回郡山大会でゴールドグランプリ受賞 (2014年10月)そんな十和田バラ焼きが自宅でも食べられるタレを見つけました。「ベルサイユの薔薇ったれ」■十和田バラ焼きゼミナール公式■スタミナ現たれで有名な上北農産加工やエバラからもバラ焼...

老舗焼き肉屋のバラ焼き

↑丁寧に焼き方ガイドがありました。(EOS_M6+EF35mmF2_IS)前回の出張は十和田市に宿泊。夜ごはんば十和田市にある老舗の焼肉屋さんで食べてきました。「大昌園」■ロースターとガスコンロ■十和田市の中心街にあるこのお店、創業50年越えの老舗の焼肉屋さんです。もう、昔ながらの焼肉屋さんという感じで、無煙とは無縁。(笑)天井は真っ黒。こういうお店が美味しくないわけないですよね。地元の方々には絶大な人気のあるお店なん...

十和田バラ焼き@司

↑タワー盛りの牛バラ肉が素敵! (EOS_5DMark4+EF35mmF2_IS)久しぶりの青森県、十和田市へ行ったので、バラ焼きを食べてきました。どうせだったら、超メジャーなお店でということで、こちらに入店。「バラ焼き大衆食堂 司」■十和田バラ焼きとは?■戦後、三沢市で誕生したバラ焼き、このバラ焼きが全国的に注目を浴びるようになったのは2009年(平成21年)十和田バラ焼きゼミナールという団体がB-1グランプリin横手に出場し、大...

09秋_赤のれん

↑肉よりはるかに多いタマネギが当時の経済状況や歴史的背景を表しています。これぞB級グルメ!200911012001年、仕事で初めて青森県に行き三沢市で宿泊した時、上司に連れて行ってもらったお店「赤のれん」(まるごと青森さま)山盛りのタマネギと甘めのタレに漬け込んだ牛肉を鉄板の上で炒めて食べるというシンプルな料理ながら、醸し出される味が絶品で、かなり衝撃を受けたことを覚えています。その感動を味わってもらいたくて、...
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