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山崎食堂 - 青い森BLOG
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大鰐温泉もやしのスタンプラリー

↑大鰐温泉もやしのラーメンだ!(EOS_5DMark4+EF35mmF2_IS)大鰐温泉もやしラーメンを食べて豪華賞品をもらっちゃお! 、というスタンプラリーが始まったというので、早速行ってきました。「大鰐温泉もやしラーメンスタンプラリーへGo!」 ■大鰐温泉もやしとは?■350年前から栽培されている「大鰐温泉もやし」は、温泉を利用して栽培される大鰐町限定の野菜です。350年という歴史ある食材なのですが、生産量が少なく、青森県内で...

今年も来たぜ、大鰐温泉もやし!

↑今シーズンもお世話になります。(EOS_5DMark4+EF16-35mmF2.8LⅡ)寒くなってきましたね。さぁ、今年も 「大鰐温泉もやし」のシーズン来ましたヨ! 「山崎食堂」 (食べログ)■山崎食堂とは?■弘前大鰐線大鰐駅ロータリ横にあるこのお店、特産の大鰐温泉もやしが食べられる食堂です。2010年12月東北新幹線の新青森駅が開業した際のCMに採用されたことでも知られてます。(10年前ですが記憶あるかな?)大鰐町内で大鰐温泉もやし...

大鰐温泉もやしが好き

↑大鰐温泉もやし タワー、上空からの映像です。(EOS_5DMark4+SIGMA35mmF1.4DG_Art)南津軽 大鰐町の名産「大鰐温泉もやし」 もう、好きすぎて、今シーズンは5回も食べに行っちゃいました。「山崎食堂」  (食べログ)■山崎食堂とは?■弘前大鰐線大鰐駅ロータリ横にあるこのお店、特産の大鰐温泉もやしが食べられる食堂です。2010年12月東北新幹線の新青森駅が開業した際のCMに採用されたことでも知られ、また、弘前・津軽エリア...

山崎食堂・2019冬

↑やっと食べられる。(嬉)(EOS_5DMark4+EF16-35mmF2.8LⅡ)青森県の東部、南津軽に位置する大鰐町で350年前から栽培されている幻の野菜「大鰐温泉もやし」シーズンが始まったというので早速食べてきました。「山崎食堂」 (食べログ)■大鰐温泉もやしとは?■350年前から栽培されている「大鰐温泉もやし」は、温泉を利用して栽培される大鰐町限定の野菜です。350年という歴史ある食材なのですが、生産量が少なく、青森県内でも大...

山崎食堂2018・夏

↑昔ながらの店内(EOS_5DMark4+EF16-35mmF2.8LⅡ)南津軽、大鰐町で栽培される野菜「大鰐温泉もやし」350年前から栽培されている歴史ある食材なのですが、生産量が少なく幻の野菜と言われています。 青森県内でも見かけることは少ないですよね。特徴である細く長いクキはシャキシャキして歯ごたえがとてもよく、ちょっと土の香りがして風味も最高! 旬は寒い冬の時期なのですが、なぜか?! この時期に食べることができました。...

山崎食堂2011

↑旬でなかったけど旨かった。(EOS 5DMarkⅡ+EF24-70mmF2.8L)東北新幹線開業のCMに出てすっかりメジャーになった大鰐町にある「山崎食堂」お店の中には撮影時の写真やサインが増えましたが、おばちゃんもお店の雰囲気も変わらず。出てきた大鰐もやし炒めもそのまんまだったのがとってもうれしかったです。大鰐もやしをお腹いっぱい食べたあとは鰐comeの温泉に入って、神奈川へ向けて出発しました。ズルズル更新で約一ヶ月も続け...

晩秋の青い森10

↑豚肉の脂との相性が絶品です。大鰐に来たらやっぱりこれですよね!本格的な生産時期まではまだしばらくありますが、大鰐駅近くにあるいつもの山崎食堂で一足お先にいただいちゃいました。シャキシャキッとした食感、大鰐もやし最高です!...

大鰐ラーメン?

↑温泉もやしラーメンの全貌昨年知った大鰐温泉もやし、温泉もやし定食を食べた山崎食堂で見掛けた温泉もやしラーメンが気になる一品でした。心残りを持って年を越すわけには行かないということで、年末の12/28、大鰐まで行ってきましたよ。スープの中にはちじれ麺とシャキシャキ感を残しつつぴりりと辛い温泉もやしが入っていて、想像通りのお味。食事を楽しむにはその場の雰囲気も大切ですね。寂れた(失礼)雰囲気の温泉街にある...

温泉もやし定食

大鰐温泉で冬期間だけ栽培されているという津軽の伝統野菜である大鰐温泉もやしまるごと青森の義人さまから教えて頂いた大鰐温泉駅前の山崎食堂の「温泉もやし定食」食べてきましたよ~!↑このボリュームを見よこの温泉もやし、初めて食べたのですが、なんですか?このシャキシャキとした食感、そして風味は!メチャメチャ美味しいじゃあないですか!やばい、一発でファンになってしまいました。温泉もやしラーメンなるメニューも...
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