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煮干ラーメン - 青い森BLOG
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一撃煮干@ぜくう

↑お店外観( EOS_R6 + RF24-105mmF4L_IS )ハマりまくりの煮干しラーメン、今回はカプチーノ的煮干しラーメンを食べに行ってきました。「麺道舎 ぜくう」■青森県の煮干しラーメン■青森県津軽地方では昔から煮干しを使った「煮干しラーメン」が食べられていて、お店も沢山あります。 青森県の煮干しラーメンには昔ながらのあっさりした少し酸味のあるスープのものと、煮干しを多量に使用したもの、動物系スープを合わせた濃厚煮干...

六戸町のとりぷる煮干し

↑お店の入り口( EOS_R6 + RF24-105mmF4L_IS )六戸町にある鶏白湯ラーメンが人気のお店で、煮干しラーメンを食べてきました。「らぁ麺 とりぷる」  (食べログ)■青森県のご当地ラーメン 煮干しラーメン ■煮干しを使ったラーメンは全国各地にありますが、青森県で食べる「 煮干しラーメン 」はちょっと独特で、よくある醤油味の「 煮干しラーメン 」はもちろん、煮干しをふんだんに使用した「 激・煮干ラーメン 」さらにトンコ...

康家の超ヤバイラーメン

↑移転後の店舗外観( EOS_R6 + EF35mmF2_IS )青森のソウルフートと言っても良い「 煮干しラーメン 」青森市内にある超ヤバイラーメン食べてきました。→ 青森県 の「 煮干ラーメン 」まとめ (PC閲覧推奨)「ラーメン康家」 ■ 煮干しラーメン の代表店■サンロード青森の裏にある「ラーメン康家(こうや)」は、青森市小柳にあった煮干しラーメンのお店です。(2019年に移転)煮干しの効いた醤油ラーメンがウリのお店ですが、移転...

青ネギがボールで来るお店

↑お店外観( EOS_R6 + EF35mmF2_IS )八戸市根城にある 濃厚煮干しラーメンの人気のお店で、青ネギたっぷりトッピングして食べてきました。「中華そば まる井」  ■青森県のご当地ラーメン 煮干しラーメン ■煮干しを使ったラーメンは全国各地にありますが、青森県で食べる「 煮干しラーメン 」はちょっと独特。全国的によく食べられている醤油味の透き通った「 煮干しラーメン 」はもちろん、煮干しをふんだんに使用した超濃厚な...

きんざんのにぼし味噌

↑今回は夜ラー( EOS_R6 + RF24-105mmF4L_IS )八戸港の近くにある出汁の効いたラーメン屋さんで 煮干しの味噌ラーメン を食べてきました。「だし拉麺 きんざん」 ■ だし拉麺きんざん とは?■昨年(2021年)7月にオープンしたこのお店、八戸市にある1954年創業の老舗卸問屋「 けずり節屋 静岡屋 」さんが作るダシの効いたラーメンが食べられるお店です。 この 静岡屋 さん、青森県が推奨する「 だし活 できるだし 」を販売してい...

青森港町の寅屋の濃厚煮干と塩

↑お店の外観( EOS_R6 + RF24-105mmF4L_IS )青森市港町にあるお気に入りのラーメン屋さんで食べてきました。「港町ラーメン 寅屋」 (Facebook)■港町ラーメン 寅屋 とは?■青森市港町にある「 港町ラーメン 寅屋 」は 濃厚な煮干しラーメン と 札幌ラーメン、スーツが自慢のラーメン屋さんです。 オープンしたは昨年(2020年)4月ながらすでに青森市を代表するお店の一軒と言って良いほど、人気です。比較的早く閉まってしま...

あづま で 朝ラー 煮干しラーメン

↑わずか一か月半前はこんな状態でしたね。(EOS_R6 + RF24-105mmF4L_IS )1ヶ月半前の話ですみません。 まだ、雪が降りしきる朝、青森市はまなすにあるラーメン屋さんに朝ラーを食べに行ってきました。「魚だしらーめん あづま」 (食べログ)■ 青森県民のたしなみ 朝ラー ■朝からラーメンを食べる「 通称 : 朝ラー 」文化、静岡県 や 福島県会津市 の朝ラーは有名ですが、青森県にもあるんですヨ。青森県は 中華麺購入数量 が...

超濃厚いってん煮干し

↑お店外観 駐車場はお店の前です(EOS_R6 + RF24-105mmF4L_IS )青森市大矢沢にある煮干しラーメンのお店に10月限定のラーメンを朝ラーで食べに行ってきました。→ 前回は「葱煮干しラーメン」を食べました「 中華そばいってん 」 (食べログ)■ 青森県民のたしなみ 朝ラー ■朝からラーメンを食べる「 通称 : 朝ラー 」文化、静岡県 や 福島県会津市 の朝ラーは有名ですが、青森県にもあるんですヨ。ここ青森県は「 中華麺購入数...

すわ で優しい朝ラーを

↑お店外観( EOS_R6 + RF24-105mmF4L_IS )青森市三内にあるラーメン屋さんの朝ラーを食べに行ってきました。 優しいスープにワンタンが合う!「中華そば すわ」 (食べログ)■ 青森県民のたしなみ 朝ラー ■朝からラーメンを食べる「 通称 : 朝ラー 」文化、静岡県 や 福島県会津市 は全国区ですが、青森県にもその文化があります。 特に青森市には朝から営業しているお店が沢山あるので、ちょこちょこ食べに行っています。 ↑...

笑太 で 朝ラー 煮干しラーメン

↑お店外観( EOS_R6 + RF24-105mmF4L_IS )青森市笑太にあるラーメン屋さんの朝ラーを食べに行ってきました。「ラーメン・串焼 笑太」 (食べログ)■ 青森県民のたしなみ 朝ラー ■朝からラーメンを食べる「 通称 : 朝ラー 」文化、静岡県 や 福島県会津市 の朝ラーは有名ですが、青森県にもあるんですヨ。青森県は「 中華麺購入数量 が日本4位」「 カップ麺購入数量 が日本2位」( ピカイチデータ数字で読む青森県2020 )など、...

十和田で辛い煮干ラーメン

↑国道4号線沿いにあります。( EOS_R6 + RF24-105mmF4L_IS )十和田市にある 濃厚煮干しラーメン が人気のお店で、辛いの食べてきました。「中華そば 板橋」  (食べログ)■青森県のご当地ラーメン 煮干しラーメン ■煮干しラーメンは全国にありますが、青森県で食べる「 煮干しラーメン 」はちょっと独特。 丁寧に処理した煮干しを使用した「 煮干ラーメン 」そして、その煮干しをふんだんに使用した「 激・煮干ラーメン 」さら...

長尾中華そば の ごくにぼ

↑お店の外観( EOS_R6 + RF24-105mmF4L_IS )青森のソウルラーメンといえば「 煮干しラーメン 」ですよね。 青森市内にある人気煮干しラーメン店の支店で朝ラーしてきました。「長尾中華そば 東バイパス店」■ 朝ラーあおもり ■青森県は人口10万人あたりのラーメン数が全国6位の37.72店(2018年調べ)と、カップ麺の購入量全国1位( 2019年総務省 )という超・ラーメン大好き県! 朝ごはんにラーメン食べる「 朝ラー 」も盛んで...

高倉の イカ2代目

↑まだこの頃は雪がなかった。( EOS_R6 + RF24-105mmF4L_IS )雪が本格的に降る前の11月末、弘前市で出会った 秋刀魚煮干しのラーメン を朝ラーで食べてきました。(備忘録)「秋刀魚煮干しそば 高倉」 (Facebook) ■ 青森県民のたしなみ 朝ラー ■朝からラーメンを食べる「 通称 : 朝ラー 」文化、静岡県 や 福島県会津市 の朝ラーは有名ですが、青森県にもあるんですヨ。青森県は「 中華麺購入数量 が日本4位」「 カップ麺購...

ホタテ塩煮干しラーメン

↑深夜まで営業しているのが嬉しい。( EOS_R6 + RF24-105mmF4L_IS )ちょっと古い話になりますが、弘前市外崎にあるラーメン屋さんで青森らしい期間限定メニューを食べてきました。→青森のご当地ラーメンといってもイイよね。 煮干ラーメン まとめ (PC閲覧推奨)「極煮干し本舗 弘前店」 ■ 極煮干し本舗 とは?■「 極煮干し本舗 」は2016年発祥の 煮干しラーメン を提供するお店です。 北海道札幌市 に本社のある 山岡家 系列の...
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