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煮干ラーメン - 青い森BLOG
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ドラゴンラーメン閉店

↑八戸公会堂 この中にお店があります( EOS_R6 + RF24-105mmF4L_IS )八戸市にある濃厚煮干ラーメンのお店が10月末で終わってしまうそうです。「ドラゴンラーメン」 ■ドラゴンラーメンとは?■「 ドラゴンラーメン 」は八戸市に2000年10月にオープンした「 濃厚煮干」ラーメンと「低加水麺」が特徴のラーメン屋さんです。コンセプトは「 食べて幸せな気分になれる店 」 お店はよくある公共施設の中にある食堂的雰囲気そのものの...

移転後の八助に行ってみた

↑店内風景( EOS_R6 + RF14-35mmF4L_IS )すっかりファンになってしまった青森県の 激・煮干しラーメン 、今回は 弘前市 にある人気ラーメン屋さんの移転店舗へ行ってきました。→ 弘前市グルメ まとめ (PC閲覧推奨)「中華そば八助」 (食べログ)■青森県の煮干しラーメン■青森県津軽地方では昔から煮干しを使った「煮干しラーメン」が食べられていて、お店も沢山あります。 煮干しラーメンには昔ながらのあっさりした少し酸味...

煮干おにぎりと朝ラー

↑お店外観( EOS_R6 + RF24-105mmF4L_IS )久しぶりに あづま の 朝ラー 食べてきました。「魚だしらーめん あづま」 (食べログ)■ 青森県民のたしなみ 朝ラー ■朝からラーメンを食べる「 通称 : 朝ラー 」文化、静岡県 や 福島県会津市 の朝ラーは有名ですが、青森県にもあるんですヨ。青森県は 中華麺購入数量 が全国4位 、 カップ麺購入数量 が全国2位( ピカイチデータ数字で読む青森県2020 )など、ラーメン大好き! 朝ラ...

移転後のやずやで煮干ラーメン

↑お店外観( EOS_R6 + RF24-105mmF4L_IS )弘前市から藤崎町へ移転した人気ラーメン屋さんへ行ってきました。「味匠 やずや」 (食べログ)■味匠 やずやとは?■「味匠 やずや」は、煮干しラーメンで有名なお店。2019年5月まで青森市浪岡地区のイオンタウン浪岡(現:浪岡ビック)にあり、同年12月に弘前市田園へ移転、今年(2022年)2月に藤崎町へ再移転した人気ラーメン屋さんです。移転したら暖簾も器も黄色! これからやずや...

あづまで朝ラー@青森市

↑お店外観( EOS_R6 + RF14-35mmF4L_IS )久しぶりに あづま の 朝ラー 食べてきました。「魚だしらーめん あづま」 (食べログ)■ 青森県民のたしなみ 朝ラー ■朝からラーメンを食べる「 通称 : 朝ラー 」文化、静岡県 や 福島県会津市 の朝ラーは有名ですが、青森県にもあるんですヨ。青森県は 中華麺購入数量 が全国4位 、 カップ麺購入数量 が全国2位( ピカイチデータ数字で読む青森県2020 )など、ラーメン大好き! 朝ラー...

出来立て絶品の煮干焼きそば

↑今回はお店で食べよう!( EOS_R6 + EF35mmF2_IS )お気に入りの煮干し焼きそばの出来立てをお店で食べてきました。「 焼きそば麺広 」( めんこう ) (食べログ)■ 焼きそば屋さんが意外と多い ■中華麺購入金額が全国1位、カップ麺購入金額が全国4位(青森ピカイチデータ)の中華麺が大好きな青森県、 煮干ラーメン や 味噌カレー牛乳ラーメン などラーメン屋さんも多いですが、 焼きそば屋 さんも結構見かけます。  焼きそば...

続・ヤリスギニボシ

↑全席カウンターのお店です( EOS_R6 + RF24-105mmF4L_IS )すっかりハマってしまった青森県の濃厚煮干しラーメン、おいらせ町にある「一匹狼」さんで、またまた、ヤシスギニボシ を食べてきました。「麺屋 一匹狼」(ロンリーウルフ) (食べログ)■麺屋 一匹狼とは?■青森県の濃厚煮干しラーメンというと津軽地方の青森市や弘前市などが中心で、お店も多く食べられていて、南部地方ではなかなか出会うことがありません。そんな...

絶品の煮干し醤油やきそば

↑お店外観 すっかり雪がなくなりましたヨ。(EOS_R6 + RF24-105mmF4L_IS )「青森県ならでは」な焼きそばを食べてきました。「 焼きそば麺広 」( めんこう ) (食べログ)■ 焼きそば屋さんが意外と多い ■中華麺購入数量全国4位の青森県、 煮干しラーメン や 味噌カレー牛乳ラーメン などラーメン屋さんが多いですが、 焼きそば屋 さんも結構見かけます。特に青森市内には焼きそば専門店が何軒もあって、青森市内に住む友人に勧...

一撃煮干@ぜくう

↑お店外観( EOS_R6 + RF24-105mmF4L_IS )ハマりまくりの煮干しラーメン、今回はカプチーノ的煮干しラーメンを食べに行ってきました。「麺道舎 ぜくう」■青森県の煮干しラーメン■青森県津軽地方では昔から煮干しを使った「煮干しラーメン」が食べられていて、お店も沢山あります。 青森県の煮干しラーメンには昔ながらのあっさりした少し酸味のあるスープのものと、煮干しを多量に使用したもの、動物系スープを合わせた濃厚煮干...

六戸町のとりぷる煮干し

↑お店の入り口( EOS_R6 + RF24-105mmF4L_IS )六戸町にある鶏白湯ラーメンが人気のお店で、煮干しラーメンを食べてきました。「らぁ麺 とりぷる」  (食べログ)■青森県のご当地ラーメン 煮干しラーメン ■煮干しを使ったラーメンは全国各地にありますが、青森県で食べる「 煮干しラーメン 」はちょっと独特で、よくある醤油味の「 煮干しラーメン 」はもちろん、煮干しをふんだんに使用した「 激・煮干ラーメン 」さらにトンコ...

康家の超ヤバイラーメン

↑移転後の店舗外観( EOS_R6 + EF35mmF2_IS )青森のソウルフートと言っても良い「 煮干しラーメン 」青森市内にある超ヤバイラーメン食べてきました。→ 青森県 の「 煮干ラーメン 」まとめ (PC閲覧推奨)「ラーメン康家」 ■ 煮干しラーメン の代表店■サンロード青森の裏にある「ラーメン康家(こうや)」は、青森市小柳にあった煮干しラーメンのお店です。(2019年に移転)煮干しの効いた醤油ラーメンがウリのお店ですが、移転...

青ネギがボールで来るお店

↑お店外観( EOS_R6 + EF35mmF2_IS )八戸市根城にある 濃厚煮干しラーメンの人気のお店で、青ネギたっぷりトッピングして食べてきました。「中華そば まる井」  ■青森県のご当地ラーメン 煮干しラーメン ■煮干しを使ったラーメンは全国各地にありますが、青森県で食べる「 煮干しラーメン 」はちょっと独特。全国的によく食べられている醤油味の透き通った「 煮干しラーメン 」はもちろん、煮干しをふんだんに使用した超濃厚な...

きんざんのにぼし味噌

↑今回は夜ラー( EOS_R6 + RF24-105mmF4L_IS )八戸港の近くにある出汁の効いたラーメン屋さんで 煮干しの味噌ラーメン を食べてきました。「だし拉麺 きんざん」 ■ だし拉麺きんざん とは?■昨年(2021年)7月にオープンしたこのお店、八戸市にある1954年創業の老舗卸問屋「 けずり節屋 静岡屋 」さんが作るダシの効いたラーメンが食べられるお店です。 この 静岡屋 さん、青森県が推奨する「 だし活 できるだし 」を販売してい...

青森港町の寅屋の濃厚煮干と塩

↑お店の外観( EOS_R6 + RF24-105mmF4L_IS )青森市港町にあるお気に入りのラーメン屋さんで食べてきました。「港町ラーメン 寅屋」 (Facebook)■港町ラーメン 寅屋 とは?■青森市港町にある「 港町ラーメン 寅屋 」は 濃厚な煮干しラーメン と 札幌ラーメン、スーツが自慢のラーメン屋さんです。 オープンしたは昨年(2020年)4月ながらすでに青森市を代表するお店の一軒と言って良いほど、人気です。比較的早く閉まってしま...
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