青い森BLOG

↑「青森に帰ってきたなぁ」というほのぼのして懐かしい味です。

青森県の南部地方は南部せんべいを使った料理が沢山あります。
せんべい汁は定番ですが、南部せんべいの天ぷら，せんべいアイスなど南部せんべいを
そのまま使ったちょっと考えつかない料理もありますよね。

中でも私のお気に入りはこのせんべいおにぎり（？）
農作業の合間などに食べるというこのおにぎり。こういった軽食を「こびりっこ」と言うそうです。

水分を含みしっとりとした南部せんべいの食感に、甘い赤飯が絶妙なんです。

なんかほのぼのして良い感じでしょ。

そういえば9/27には八戸市三日町に「せんべい料理多彩　かだる･かふぇ｣というお店が
オープンするんですってね。
先日試食会が開かれたそうです。（デーリー東北08_9/24記事）
さくら野百貨店向いのドトールコーヒー隣りとのこと。う～ん、行ってみたいぞ。