青い森BLOG

↑大鰐温泉もやし タワー、上空からの映像です。（EOS_5DMark4+SIGMA35mmF1.4DG_Art）

南津軽 大鰐町の名産「大鰐温泉もやし」　もう、好きすぎて、今シーズンは5回も食べに行っちゃいました。

「山崎食堂」　 （食べログ）

■山崎食堂とは？■
弘前大鰐線大鰐駅ロータリ横にあるこのお店、特産の大鰐温泉もやしが食べられる食堂です。2
010年12月東北新幹線の新青森駅が開業した際のCMに採用されたことでも知られ、また、弘前・
津軽エリアの飲食店を掲載すしたクーポンガイドブック「1コインランチ」にも掲載されていることも
あって、いつ行ってもお客さんの多い食堂です。

■大鰐温泉もやしとは？■
350年前から栽培されている「大鰐温泉もやし」は、水を一切使わず温泉を利用して栽培される
大鰐町限定の野菜です。　　
350年という歴史ある食材なのですが、生産量が少なく、青森県内でも大鰐町周辺以外では見
かけることは少ない幻の野菜と言われています。
特徴である30cm以上ある細く長いクキがシャキシャキ、土の中で栽培しているので土の香りが
ほのかに残り、歯ごたえと風味が最高なんですヨ。


↑店内風景。（EOS_5DMark4+EF16-35mmF2.8LⅡ）

■メニュー■
この山崎食堂さん、大鰐温泉もやしを使用したメニューがイチオシなのですが、他のメニューも
おススメ。ご飯ものに付いてくる昔ながらの黄色いたくわんがお気に入りです。

・大鰐もやし炒め定食：1,000円
・元祖おおわに温泉もやしラーメン：800円（大）　750円（並）　700円（小）
・ラーメン：600円　　・肉うどん：700円
・さば味噌煮定食：750円　・かつ丼：850円
・カツカレー：850円　・もつ煮込定食：850円
・とん汁定食：950円 などなど


↑大鰐温泉もやし モリモリです。（EOS_5DMark4+SIGMA35mmF1.4DG_Art）

→ 大鰐温泉もやし まとめ　（PC閲覧推奨）

■たべたもの■
今回食べたのは「大鰐温泉もやしラーメン」と「大鰐もやし炒め定食」
大鰐温泉もやしを使ったラーメンは大鰐町内の他の食堂でも食べることができるのですが、この
「大鰐温泉もやし炒め定食」が食べられるのはここだけ。（だと思う）
豚バラと一緒に大鰐温泉もやしが炒められた、大鰐温泉もやしを存分に楽しめる逸品、とにかく
ご飯があう！　大鰐温泉もやしラーメンに目が行きがちですが、この定食が私的にはおススメです。


↑ガッツリ食べちゃいます。（EOS_5DMark4+SIGMA35mmF1.4DG_Art）

→スキー民宿「さかえ食堂」の大鰐温泉もやしラーメンもウマい

■まとめ■
やっぱり美味しい、大鰐温泉もやし。　最近メディアで紹介されることが多いですが、生産量も
少なく、痛みが早いそうで、やはり現地に行かないと食べられない幻の食材です。
これが食べられるのは青森県に住んでいる特権の一つではないかと思います。
チャンスがありましたら是非！


↑冬が旬です。是非！（EOS_5DMark4+EF16-35mmF2.8LⅡ）

【メモ】　2020年2月現在
山崎食堂
住所： 青森県南津軽郡大鰐町大字大鰐字前田34-21
電話番号：0172-48-2134
営業時間：11:00～0:00　（月曜日～17:00）
　　　　　11:00～14:00 17:00～0:00 （第2・第4土曜日）
駐車場：店横に無料2台・お店斜向かい無料多数

山崎食堂 （定食・食堂 / 大鰐温泉駅、大鰐駅、宿川原駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0