青い森BLOG

↑スイーツショップのファクトリーです。（EOS_5DMark4+SIGMA35mmF1.4DG_Art）

以前はイトーヨーカドー 弘前店に出店していたようですが閉店し、現在は大町の工場で直売
しています。

「コマモシフォン」

■アップルパイの街、ひろさき■
全国一位のりんごの産地、弘前市。
その美味しい青森りんごを使った美味しいアップルパイも有名で、市内40店舗以上で提供されて
います。　提供店を紹介した弘前市の観光協会が製作している「弘前アップルパイガイドマップ」に
この「コマモ・シフォン」さんのアップルパイも紹介されています。

→弘前アップルパイガイドマップ　No.11 アップルパイ（第12版2019.7月）

■コマモ・シフォンとは？■
コマモ・シフォンさんは、アップルパイとシフォンケーキなどを売るスイーツショップで、催事など
でも良く出店していることから青森県外の方にもよく知られたお店です。
工場（工房？セントラルキッチン？）の横で売っているので、ケーキ作りを行っている姿を観なが
ら購入することができます。
アップルパイは「ホール」と「カット」、「シナモンあり」・「シナモンなし」が選べました。

br clear="all" />↑こだわりのアップルパイゲット！（EOS_5DMark4+SIGMA35mmF1.4DG_Art）

■実食■
ここのアップルパイ、美味しい！
豊潤なバター風味のパイ生地は香ばしく、りんごは紅玉とフジの2種のりんごが使われているとの
ことで食感の違い、甘みの違いが楽しめて面白い！
生地とりんごの量・厚みが私好みで、理想のアップルパイでした。
今回はカットサイズでしたが、次回はホールで買っちゃお。

→弘前アップルパイめぐり


↑シナモンなしもありますが、今回はシナモン入りで。（EOS_5DMark4+SIGMA35mmF1.4DG_Art）

【メモ】　2020年2月現在
コマモ・シフォン
住所：青森県弘前市大町1丁目18-5
電話番号：0172-26-6322
営業時間： 11：00～16：00
お休み： 日曜日・月曜日
駐車場：お店前に無料数台
オープン：2019年9月1日（工場）
お店：工場直売所