青い森BLOG

↑お気に入りのお店になりました。（EOS_5DMark4+EF16-35mmF2.8LⅡ）

この単身赴任中にどれだけ食べれるかわかりませんが、弘前のアップルパイを食べ歩いています。
三ツ星シェフの元で修行されたというパティシエのお店のアップルパイを食べてみました。

「 パティスリー　フール」　（PATISSERIE　FOUR）

■アップルパイの街、ひろさき■
全国一位のりんごの産地、弘前市。
その美味しい青森りんごを使った美味しいアップルパイも有名で、市内40店舗以上で提供されて
います。　提供店を紹介した弘前市の観光協会が製作している「弘前アップルパイガイドマップ」に
この「パティスリー　フール」さんも紹介されています。

→弘前アップルパイガイドマップ　No.25 （第13版2020.2月）

■パティスリー　フールとは？■
弘前市中心街からちょっと外れた早稲田というところにあるこのお店、「ザ・ケーキ屋さん」という
ような外観の洋菓子店です。　店内も広く、明るく、清潔感そして甘いいい香り。店員さんもニコ
ニコ。　こういうお店に間違いはないですよね。
お店のホームページに「三ツ星シェフの元で修業した」と書かれていますが、あの「ヨロイヅカ」の
お店のお弟子さんなんだそうです。


↑この艶がたまらん。（EOS_5DMark4+EF100mmF2.8L_Macro_IS）

■実食■
ここのアップルパイはとにかく重い！　そして、激しくおいしい！
表面のパイはサクッとしているのですが、中の生地はしっとりシナモンの香りと洋酒の風味が感じ
られます。　食感の残る大きなりんごも入っていて、結構食べごたえがありました。
喫茶コーナーでは素敵にデコレートされて出てくるそうなので、次回は絶対お店で食べよ。


↑みて、この断面！（EOS_5DMark4+EF100mmF2.8L_Macro_IS）

→弘前アップルパイめぐり

【メモ】　2019年12月現在
パティスリー　フール　（ PATISSERIE　FOUR ）
住所：青森県弘前市早稲田２丁目８−２
電話番号：0172-29-4578
営業時間：9：30～20：00
お休み：水曜日
駐車場：お店前無料10台
オープン：未確認

PATISSERIE FOUR 早稲田店 （ケーキ / 運動公園前駅、新里駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5