青い森BLOG

↑お店外観（EOS_5DMark4+SIGMA35mmF1.4DG_Art）

青森市花園にある「鬼」煮干しラーメンが有名なお店に行ってきました。

「中華そば 田むら」　（食べログ）

■お店の特徴■
青森県のラーメンの8割は煮干しベースと言われています。　そんな青森の煮干しラーメンの
魅力を伝えていこうと2012年に発足された「津軽ラーメン煮干し会」　現在8店舗が参加し、
全国に青森煮干しラーメンをPRしています。　

この「中華そば 田むら」　さんはその会員、店主は「ひらこ屋」さんでで修業をされておられた
そうです。

それまで青森市緑にあった店舗が、昨年（2019年）4月に青森市花園へ移転しました。

→津軽ラーメン煮干し会のひとつ「長尾中華そば」
→津軽ラーメン煮干し会のひとつ「ひらこ屋」　
→津軽ラーメン煮干し会のひとつ「高長まるしげ」
→津軽ラーメン煮干し会のひとつ「サンライズ食堂」


↑背脂煮干し中華（中）」(600円)+バラチャーシュー　（EOS_5DMark4+SIGMA35mmF1.4DG_Art）

■メニュー■
訪問した時のメニュー（抜粋）は以下。　大盛は+50円、特盛は+100円です。
メニュー・価格・サービス等は変更されている可能性がありますので、注文前にご自身でご
確認願います。

・あっさり煮干中華（中）：600円
・鬼煮干中華（中）：700円
・背脂煮干中華（中）：700円
・チャーシュー：250円
・バラチャーシュー：250円
・ライス：（小）50円　（大）100円　（本日の炊き込みご飯）150円
・餃子（5個）：350円

■食べたもの■
食べたのはお店名物の「鬼煮干し中華」ではなく、「背脂煮干し中華（中）」(600円)+バラチャ
ーシュー（200円）

煮干しが効いたスープなのですが、渋みやエグみは全くなくすっきり！　ショウガがとっても
いい味出してマス。　 中細麺もスープに絡んで、ウマい、ウマい！　バラチャーシューをトッピ
ングしたのですが、これも正解でした。


↑ウマいぞ！（EOS_5DMark4+SIGMA35mmF1.4DG_Art）

■お店のある場所■
お店があるのは青森市花園。東青森駅通りに大きな看板もあるので見落とすことはないと
思います。 駐車場はお店前と横に5台（電柱注意）そして少し離れた裏手に3台ほどの無料
駐車場があります。

■まとめ■
美味しいと評判の「鬼煮干し中華」は今回食べた「背脂煮干し中華」とスープが異なるそう
です。 皆さんが絶賛する「鬼煮干し」食べてみたい！　次回はチャレンジしてみます。


↑次回は「鬼」（EOS_5DMark4+SIGMA35mmF1.4DG_Art）

【メモ】　2019年6月現在
中華そば 田むら
住所：青森県青森市花園１丁目２２−９
電話番号：017-722-2311
営業時間：11:00～14:30 17:00～20:30
お休み： 水曜・第3木曜日
駐車場：店前・裏無料数台
オープン：2019年4月（移転）
＊メニュー・価格・サービス等は変更されている可能性がありますので、注文前にご自身で
ご確認願います。

中華そば 田むら （ラーメン / 東青森駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5