煮干ラーメン田むら

↑お店外観(EOS_5DMark4+SIGMA35mmF1.4DG_Art)
青森市花園にある「鬼」煮干しラーメンが有名なお店に行ってきました。
「中華そば 田むら」 (食べログ)
■お店の特徴■
青森県のラーメンの8割は煮干しベースと言われています。 そんな青森の煮干しラーメンの
魅力を伝えていこうと2012年に発足された「津軽ラーメン煮干し会」 現在8店舗が参加し、
全国に青森煮干しラーメンをPRしています。
この「中華そば 田むら」 さんはその会員、店主は「ひらこ屋」さんでで修業をされておられた
そうです。
それまで青森市緑にあった店舗が、昨年(2019年)4月に青森市花園へ移転しました。
→津軽ラーメン煮干し会のひとつ「長尾中華そば」
→津軽ラーメン煮干し会のひとつ「ひらこ屋」
→津軽ラーメン煮干し会のひとつ「高長まるしげ」
→津軽ラーメン煮干し会のひとつ「サンライズ食堂」

↑背脂煮干し中華(中)」(600円)+バラチャーシュー (EOS_5DMark4+SIGMA35mmF1.4DG_Art)
■メニュー■
訪問した時のメニュー(抜粋)は以下。 大盛は+50円、特盛は+100円です。
メニュー・価格・サービス等は変更されている可能性がありますので、注文前にご自身でご
確認願います。
・あっさり煮干中華(中):600円
・鬼煮干中華(中):700円
・背脂煮干中華(中):700円
・チャーシュー:250円
・バラチャーシュー:250円
・ライス:(小)50円 (大)100円 (本日の炊き込みご飯)150円
・餃子(5個):350円
■食べたもの■
食べたのはお店名物の「鬼煮干し中華」ではなく、「背脂煮干し中華(中)」(600円)+バラチャ
ーシュー(200円)
煮干しが効いたスープなのですが、渋みやエグみは全くなくすっきり! ショウガがとっても
いい味出してマス。 中細麺もスープに絡んで、ウマい、ウマい! バラチャーシューをトッピ
ングしたのですが、これも正解でした。

↑ウマいぞ!(EOS_5DMark4+SIGMA35mmF1.4DG_Art)
■お店のある場所■
お店があるのは青森市花園。東青森駅通りに大きな看板もあるので見落とすことはないと
思います。 駐車場はお店前と横に5台(電柱注意)そして少し離れた裏手に3台ほどの無料
駐車場があります。
■まとめ■
美味しいと評判の「鬼煮干し中華」は今回食べた「背脂煮干し中華」とスープが異なるそう
です。 皆さんが絶賛する「鬼煮干し」食べてみたい! 次回はチャレンジしてみます。

↑次回は「鬼」(EOS_5DMark4+SIGMA35mmF1.4DG_Art)
【メモ】 2019年6月現在
中華そば 田むら
住所:青森県青森市花園1丁目22−9
電話番号:017-722-2311
営業時間:11:00~14:30 17:00~20:30
お休み: 水曜・第3木曜日
駐車場:店前・裏無料数台
オープン:2019年4月(移転)
*メニュー・価格・サービス等は変更されている可能性がありますので、注文前にご自身で
ご確認願います。
中華そば 田むら (ラーメン / 東青森駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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