青い森BLOG

↑コンビニ居抜き店舗です。（EOS_5DMark4+SIGMA35mmF1.4DG_Art）

ラーメン大好き青森県民のたしなみは「朝ラー」とのことで、食べてきました。

「弘前大勝軒」

■朝ラーは青森県民のたしなみ■
静岡県、福島県会津市など朝ごはんにラーメンを食べる「朝ラー文化」が根付いている地域が
ありますが、ここ青森県も朝ラー好きの人が多いそうです。　早朝からオープンしているお店も
多く、街道沿いを走ると、すっきり系、濃厚系、味噌に煮干しと、よりどりみどりのラーメンが選
べます。

→「喜多方ラーメン」は、シンプルであっさりの醤油ラーメンは朝ごはんとしてピッタリ
→「ラーメンショップ天間林店」朝ラーで濃厚とんこつは気合入り過ぎちゃう
→あさはやっぱりあっさり煮干しがいいね「高長まるしげ」

■大勝軒も朝ラーはじめました■
今回食べに行った「弘前大勝軒」は、今年（２０２０年）7月15日から朝ラーの提供を始めた青森県
朝ラー世界ではまだ新しいお店。　朝ラータイム（7時～10時）は、煮干しラーメン系のみの提供と
なっています。


↑これが「弘前大勝軒」の朝ラーだ。（EOS_5DMark4+SIGMA35mmF1.4DG_Art）

■弘前大勝軒■
この「弘前大勝軒」は、あの池袋大勝軒で修業をされた店主が一昨年（2018年）11月にオープン
させたお店。現在、青森県内には大勝軒が4店舗（青森大勝軒・サンロード青森店・八戸大勝軒・
弘前大勝軒）展開しているそうですヨ。　大勝軒というと魚出汁の濃厚魚介スープのつけ麺が有
名ですが、ここ青森では煮干しラーメンも提供しています。　これがなかなか美味しい！

→青森県の「煮干しラーメン」まとめ
→地元平塚にも「湘南 大勝軒」があります

■メニュー■
訪問した「朝ラータイム」のメニュー（抜粋）は以下。　朝ラータイムは煮干しラーメンのみ
無料で小ライス又は小そぼろライスのどちらかがサービスされます。　メニュー・価格・サービス
等は変更されている可能性がありますので、注文前にご自身でご確認願います。

・煮干ラーメン（醤油/塩）：630円
・背脂煮干（醤油/塩）：680円
・大勝軒煮干ラーメン（醤油/塩）：730円

■食べたもの■
食べたのは「大勝軒煮干ラーメン（醤油）」＋「小そぼろライス」
豚骨と合わさった濃厚煮干しスープが大勝軒自慢の自家製麺に絡み、絶品！　
朝ごはんとしては重めですが、美味しいのでスルスルと食べられました。　併せてもらった「そぼ
ろライス」も味が濃いめでご飯がススム、ススム。
朝から脂多めなので悩ましいですが、めちゃウマです。


↑大勝軒煮干ラーメン（醤油）の上空からの映像です。（EOS_5DMark4+SIGMA35mmF1.4DG_Art）

■お店のある場所■
お店があるのは、青森県弘前市松ケ枝というところ。
無料駐車所もバッチリ。　街道沿いにあるので、とっても入りやすいです。


↑ウマイ、やばい朝から完汁しちゃいそう。（EOS_5DMark4+SIGMA35mmF1.4DG_Art）

■まとめ■
青森県の朝ラー文化。　朝だからあっさりしたラーメンというわけではなく、色々な味が楽しめます。　
朝ごはんにこってりラーメンを食べるのにはちょっと抵抗あるかもしれませんが、おススメです。


↑次はもりそば行ってみよ。（EOS_5DMark4+SIGMA35mmF1.4DG_Art）

【メモ】　2020年10月現在
弘前大勝軒
住所：青森県弘前市大字松ケ枝3丁目1-4
電話番号：0172-55-5367
営業時間： 7:00〜10:00　11:00〜21:00
お休み： 火曜日
駐車場：店前無料多数
オープン：2018年11月

弘前大勝軒 （ラーメン / 弘前駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0