青い森BLOG

↑今シーズンもお世話になります。（EOS_5DMark4+EF16-35mmF2.8LⅡ）

寒くなってきましたね。さぁ、今年も　「大鰐温泉もやし」のシーズン来ましたヨ！
　
「山崎食堂」　（食べログ）

■山崎食堂とは？■
弘前大鰐線大鰐駅ロータリ横にあるこのお店、特産の大鰐温泉もやしが食べられる食堂です。
2010年12月東北新幹線の新青森駅が開業した際のCMに採用されたことでも知られてます。
（10年前ですが記憶あるかな？）

大鰐町内で大鰐温泉もやしを使用したラーメンはよく見かけるのですが、大鰐温泉もやしの炒め
ものはこの「山崎食堂」さんだけでしかみない（私感）ので、「大鰐温泉もやし定食」を食べるとき
には一択です。

→大鰐町のスキー場、行ったっけ


↑店内の雰囲気もステキ。（EOS_5DMark4+EF16-35mmF2.8LⅡ）

■大鰐温泉もやしとは？■
南津軽 大鰐町の名産「大鰐温泉もやし」は、350年前から栽培されている大鰐町限定の野菜
です。　水を一切使わず温泉を利用するという特殊な技法で栽培され、生産量が少なく、青森
県内でも大鰐町周辺以外では見かけることは少ない幻の野菜と言われています。

特徴は、30cm以上ある細く長い姿。　そして、食べたときのシャキシャキとした食感。土の中で
栽培しているので土の香りがほのかに残り、歯ごたえと風味が最高なんですヨ。

→大鰐温泉もやしを神奈川県で食べられる幸せ


↑大鰐温泉もやしラーメン（EOS_5DMark4+SIGMA35mmF1.4DG_Art）


↑シャキシャキがたまらん。（EOS_5DMark4+SIGMA35mmF1.4DG_Art）

■メニュー■
この山崎食堂さん、駅前食堂なので、カレーやお蕎麦、丼ものなど色々とあるのですが、大鰐
温泉もやしを使用したメニューがイチオシ！メニュー・価格・サービス等は変更されている可能
性がありますので、注文前にご自身でご確認願います。

・大鰐もやし炒め定食：1,000円
・元祖おおわに温泉もやしラーメン：800円（大）　750円（並）　700円（小）
・ラーメン：600円　　・肉うどん：700円
・さば味噌煮定食：750円　・かつ丼：850円
・カツカレー：850円　・もつ煮込定食：850円
・とん汁定食：950円 などなど


↑メニューの一部（EOS_5DMark4+EF16-35mmF2.8LⅡ）

■たべたもの■
今回食べたのは「大鰐温泉もやしラーメン」と「大鰐もやし炒め定食」
大鰐温泉もやしラーメンは、醤油ベースの昔ながらのシンプルなラーメン。定番の具材のほか、
名産の「大鰐温泉もやし」がどっさり載っています。　この山崎食堂さんは年間通して「大鰐温泉
もやし」が食べられるのですが、旬の時期には、よりどっさり載ってくるので食べるなら旬の冬が
おススメです。

シャキシャキの食感がちぢれ麺の食感と合う！醤油ベースのスープと「大鰐温泉もやし」の相性も
グー！です。

→スキー民宿「さかえ食堂」の大鰐温泉もやしラーメンもウマい


↑今回食べたもの（EOS_5DMark4+SIGMA35mmF1.4DG_Art）

■まとめ■
やっぱり美味しい、大鰐温泉もやし。　最近メディアで紹介されることが多く、東京でも食べられ
るお店があるそうですが、　生産量も少なく、痛みが早いそうで、やはり現地に行かないと気軽
には食べられない食材となっています。
これが食べられるのは青森県に住んでいる人の特権！　大いに堪能しちゃいましょう。


↑こちらは「大鰐温泉もやし炒め定食」（EOS_5DMark4+SIGMA35mmF1.4DG_Art）


↑これが一番好き！（EOS_5DMark4+SIGMA35mmF1.4DG_Art）

→ 大鰐温泉もやし まとめ　（PC閲覧推奨）

【メモ】　2020年11月現在
山崎食堂
住所： 青森県南津軽郡大鰐町大字大鰐字前田34-21
電話番号：0172-48-2134
営業時間：11:00～0:00　（月曜日～17:00）
　　　　　11:00～14:00 17:00～0:00 （第2・第4土曜日）
駐車場：店横に無料2台・お店斜向かい無料多数

山崎食堂 （定食・食堂 / 大鰐温泉駅、大鰐駅、宿川原駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0