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一撃煮干@ぜくう - 青い森BLOG
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一撃煮干@ぜくう

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↑お店外観( EOS_R6 + RF24-105mmF4L_IS )

ハマりまくりの煮干しラーメン、今回はカプチーノ的煮干しラーメンを食べに行ってきました。

麺道舎 ぜくう

■青森県の煮干しラーメン■
青森県津軽地方では昔から煮干しを使った「煮干しラーメン」が食べられていて、お店も沢山あります。 
青森県の煮干しラーメンには昔ながらのあっさりした少し酸味のあるスープのものと、煮干しを多量に
使用したもの、動物系スープを合わせた濃厚煮干しの3種があって、いづれも人気です。 
煮干しラーメンは日本全国で食べられてますが、青森の煮干しラーメンは独特の道を進んでいて、
青森県に来なければ食べられないご当地の味になっています。

青森県 の「 煮干ラーメン 」まとめ (PC閲覧推奨)

■メニュー■
訪問した時のメニュー(抜粋)は以下。 注文は店員さんに口頭で伝え、食べ終わった後に支払う
システムです。 ライスはサービスとなっています。

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↑メニュー表の一部( EOS_R6 + RF24-105mmF4L_IS )

・ 一撃煮干 : 850円
・ ほいど煮干 : 800円
・ わんか煮干 : 700円
・ あっさり煮干 : 650円
・ 赤煮干 : 850円
・ 煮干油そば : 800円
・ ほいどつけ麺 : 800円
・ 熟成辛みそ : 850円
・ 熟成津軽みそ : 800円
・ お子様ラーメン : 450円

■食べたもの■
今回食べたのは「 一撃煮干 」(850円)+「 ライス 」(無料)+「 煮干おかか 」(無料) 
ミキサーでクリーミーに仕上げられたアワアワの上にどっさり魚粉が振りかった ザ・煮干しな
ラーメン「 一撃煮干 」

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↑これが「一撃煮干」だ!( EOS_R6 + EF35mmF2_IS )

濃厚な煮干と動物系を合わせたスープは、酸味やえぐみなし。 魚粉も見た目に反して粉っ
ぽさもなく、めちゃめちゃ美味しい! 
ダシをとった煮干しを使った無料の「 煮干おかか 」が絶品すぎて、ご飯がすすみまくりでした。 

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↑スイープはえぐみなく、ただただクリーミー( EOS_R6 + EF35mmF2_IS )

■まとめ■
一撃煮干 、超・美味しい!モチモチ中太麺のカプチーノ煮干し、ご興味ありましたら是非!

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↑絶品です( EOS_R6 + EF35mmF2_IS )

【メモ】 2022年2月
麺道舎ぜくう
住所:青森県青森市矢田前弥生田20-21
電話番号 : 017-763-5719
営業時間 : 11:00~21:00
定休日 : 日曜日
駐車場 : 無料多数
オープン : 2015年4月14日
*誤植、新型コロナウィルス感染症対応などで記載した情報が異なる可能性があります。
*行かれる前ご自身で最新情報を確認ください。

麺道舎 ぜくうラーメン / 矢田前駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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