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テンポせんべいって何? - 青い森BLOG
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テンポせんべいって何?

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↑お店外観( EOS_R6 + RF14-35mmF4L_IS )

南部煎餅の波状品「てんぽせんべい」をたべてきました。

元沢煎餅店」 (もとさわせんべい)

■ テンポせんべい とは?■
こちらの言葉で「足りていない」「半端」という意味の「てんぽ」
「 テンポせんべい 」とは、通常の 硬い南部せんべい とは違う、 やわらかい南部せんべい のことを
言います。  やわい南部せんべい といっても失敗したわけではなく、わざと柔らかく焼いたもので
「 もちせんべい 」とも呼ばれています。

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↑焼く前の姿( EOS_R6 + RF24-105mmF4L_IS )

この「 テンポせんべい ( もちせんべい ) 」もっちりしたパンのような、カレーのナンのような食感で、
ちょっと塩気のある味と相まって、クセになる美味しさなのですが、出来立て(焼き立て)命!
なものなのでお土産にすることは難しく、口にするにはちょっと難易度が高いです。

お赤飯を南部せんべいで挟んだ「こびりっこ」

■元沢煎餅店とは?■
そんな「 テンポせんべい ( もちせんべい )」を作るお店は八戸市に数店あるのですが、私の
お気に入りは「 元沢煎餅店 」というお店です。 レンガ造りの釜がある昭和レトロな店舗
(民家の部屋)でラジオをBGMに陽気な店主(とも子さん)が軽快に南部せんべいを作る様を
目の前で観られるお店なんですヨ。

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↑店内いや、作業場。( EOS_R6 + RF14-35mmF4L_IS )

■売っているもの■
「 元沢煎餅店 」で売られているのは以下。 
硬い 南部せんべい と もちせんべい (テンポせんべい)があります。

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↑メニュー表( EOS_R6 + RF14-35mmF4L_IS )

・ 白せんべい (10枚):130円
・ ごませんべい (10枚):220円
・ マメせんべい (10枚):220円
・ ウメ風味せんべい (10枚):220円
・ せんべいのみみ (1袋):130円
・ ハジキせんべい :120円
・ 白せんべいうす目(12枚):120円
・ もちせんべい:50円 (チーズ入)100円
・ もちせんべいトッピング しそ : 15円
・ もちせんべいトッピング のり : 15円
・ もちせんべいトッピング ハム : 15円

■食べたもの■
今回食べたのは「 もちせんべい (チーズ入)」(100円)+「 しそ 」(15円)したものと「 のり 」(15円)を
トッピングしたものの2種。

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↑こんな感じ。 アツアツですヨ。( EOS_R6 + RF50mmF1.8STM )

出来立てで、柔くて、モチモチで、どちらも美味しい! チーズの塩気がたまらんです。
病みつきです。

みていると通常の南部せんべいの2枚から3枚くらいの生地を使用して作っているようで、結構
ボリューミーなおやつが感じです。幸

■元沢せんべい店のあるところ■
この「 元沢せんべい店 」があるのは八戸市南郷というところ。 
国道340号線と県道42号線の交差点近く「 八戸市立南郷小学校 」の裏手にあります。
通りから外れていて、しかも住宅街の中。 お店は民家の佇まい(自宅兼店舗という感じ)で
看板もありませんので、とっても分かりづらいです。  近くまで行くと煎餅を焼く良い香りが
しますので、それを頼りに向かってくださいね。笑

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↑知らない方は「何のこっちゃ」ですね。( EOS_R6 + RF50mmF1.8STM )

■まとめ■
その場に行かなくては食べられない「 もちせんべい ( テンポせんべい )」出来立ては格別の
味しさですよぉ。 青森県南部地方の隠れたおやつ、お近くまで行かれましたら是非お試し
ください。 

そうそう、タイミングによっては他のせんべいが焼き終わるまで待つこともあるので時間に
余裕をもって行ってくださいね。

南部せんべいにチョコ掛けちゃった「チョコQ助」

【メモ】
元沢煎餅店
売っているところ:青森県八戸市南郷大字市野沢石窪32-22
電話番号:0178-82-2089
営業時間:だいたい8時頃~だいたい16時頃まで
お休み:不定休(月に一回 月曜日)
駐車場:お店前無料数台
オープン:1958年
*誤植、新型コロナウィルス感染症対応などで記載した情報が異なる可能性があります。
*文中の価格は訪問当時のものです。 最新情報は現地で確認ください。


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元沢煎餅店せんべい / 本八戸)

昼総合点★★★★ 4.0


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