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味噌カレー牛乳ラーメン発祥店 - 青い森BLOG
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味噌カレー牛乳ラーメン発祥店

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↑国道から観たお店外観( EOS_R6 + RF24-105mmF4L_IS )

青森県青森市のソウルラーメン「 味噌カレー牛乳ラーメン 」の発祥と言われるお店で食べて
きました。 久しぶりなので情報更新します。

札幌館」 (食べログ)

■青森県はご当地グルメの宝庫■
八戸せんべい汁、十和田バラ焼き、黒石つゆ焼きそば、生姜味噌おでん、けいらん、こびりっこ。。。
青森県にはご当地グルメがたくさんありますよね。どれも最近作られたものではなく、しっかりとした
歴史があり、昔から地元の方々が食べてこられたものばかり。今回食べに行った「味噌バターカレー
牛乳ラーメン」も歴史あるソウルフードで、青森市民に愛されているそうです。

<青森県のご当地グルメ>
八戸せんべい汁
十和田バラ焼き @ 金龍食堂 ( 十和田市)
黒石つゆやきそば  @ 秋元食堂 ( 黒石市 )
生姜味噌おでん
けいらん
チョコQ助
青森市住宅街の焼きそば @ 後藤食堂 ( 青森市 )
焼き鳥文化 @ やきとり弁当 こう乃とり ( 弘前市 )

■ 味噌カレー牛乳ラーメン とは?■
そんな青森にあるご当地グルメの中でも名前的インパクトのあるが、この味噌カレー牛乳ラー
メンではないでしょうか?

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↑お店外観( EOS_R6 + RF24-105mmF4L_IS )

どんなものかというと、その名の通り、味噌ラーメンのスープにカレー粉と牛乳を入れたものなん
です。 名前だけ聞くと合いそうにないのですが、これが絶妙のバランスで組み合わされていて、
とんでもなく美味しいんですヨ!

■提供店は5店舗のみ■
青森市民に愛されるこのラーメン、札幌のラーメン横丁で「 満龍 」というラーメン店を開いていた
店主が東京で札幌ラーメンを広めようと移動中に立ち寄った青森県で1968年に開いた「味の札幌」
というお店で生まれたものなんだそうです。

店主はすでにお亡くなりになっているとのことですが、意思を継いだ弟子たちが青森市内5店舗で
提供しています。

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↑ルーツ図( EOS_R6 + RF24-105mmF4L_IS )

札幌館
味の札幌 大西
味の札幌 分店 浅利
札幌ラーメン 蔵
かわら

■元祖のお店■
青森西バイパス沿いにあるこの「 札幌館 」は創設者の義弟さんのお店で、「 味噌カレー牛乳ラー
メン 」の頂点にあるお店なんですヨ。 
店内はログハウス風の木の温かみを感じる素敵な空間でカウンターの中央に厨房があり、ラー
メンを作っている様子を見えることができます。

店員さんがテキパキ、良い意味でピリピリした空気の中で、美味しいラーメンが食べられます。

■メニュー■
札幌館のメニュー(抜粋)は以下。色々と魅力的なラーメンもあるのですが、まだ、味噌カレー
牛乳ラーメンしか食べたことありません。(笑)
初めに入口でメニューを決め、店員さんへ伝え、お金を払って席に座るというスタイルです。

・ みそラーメン : 850円 
・ 塩ラーメン : 850円 
・ 正油ラーメン : 850円 
・ みそカレーラーメン : 850円
・ みそカレー牛乳ラーメン : 980円
・ 大盛ラーメン : 980円
・ チャーシューメン ( みそ / しお / 正油 ) : 1,090円
・ ラージャーメン : 1,090円
・ みそバターラーメン : 930円
・ 納豆ラーメン ( みそ / しお / 正油 ) : 940円
・ 梅ラーメン ( 塩 ) : 930円
・ お子様ラーメン : 550円
・ ライス : 130円
・ トッピング チャーシュー : 240円
・ トッピング コーン : 110円
・ トッピング ネギ : 110円
・ トッピング バター : 80円
・ トッピング 牛乳 : 130円
・ トッピング 納豆 : 90円
・ トッピング 麺大盛り : 130円

■ 味噌 と カレー と 牛乳 ラーメン ■
今回食べたのはもちろん「 味噌カレー牛乳ラーメン 」 バターはデフォで入っているので、
「 味噌カレー牛乳バターラーメン 」ですね。

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↑これが 味噌カレー牛乳ラーメン だ!( EOS_R6 + EF35mmF2_IS )

青森市内で「 味噌カレー牛乳ラーメン 」を提供する系列5店舗全てで食べましたが、この
お店のものはカレー味が強く、その辛さを牛乳でマイルドにしているという感じで、食べ
進めるとじんわり汗ばみ、とっても美味しいです。

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↑このスープがクセになる( EOS_R6 + EF35mmF2_IS )

■まとめ■
味噌とカレーと牛乳とバター、これがメチャウマ!
ちぢれの強い面にコクとまろやかさが半端ないスープが絡む、絡む! 一度食べたら
クセになること間違いなし。 

名前だけ聞いて敬遠している方、是非一度食べてみてください。きっと、ハマりますから。

< 味噌カレー牛乳ラーメン をインスパイヤしたお店>
あの大勝軒が味噌カレー牛乳ラーメンを作った?! @? 青森大勝軒サンロード青森店 ( 青森市 )
十和田市では味噌カレー牛乳ラーメンにとんかつ入れたものも食べられます @ たんちゃ亭 ( 十和田市 )
味噌カレー牛乳うどん なんてのもありました @ はなまるうどん十和田店 ( 十和田市 )
弘前市のアップルロードでも味噌カレー牛乳ラーメンが食べられるんです @ アップル食堂 ( 弘前市 )

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↑プリプリ麺がイイね!( EOS_R6 + EF35mmF2_IS )

【メモ】 2023年5月現在
札幌館
住所:青森県青森市石江岡部56-3
電話番号:017-782-1765
営業時間:11:00~20:00 (平日 11:00~15:00 17:30~20:00)
お休み:月曜日
駐車場:無料多数
*誤植、新型コロナウィルス感染症対応などで記載した情報が異なる可能性があります。
*文中の価格は訪問当時のものです。 最新情報は現地で確認ください。

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札幌館ラーメン / 新青森駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


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